Fahéjas almaleves

Kedvencünk ez a krémes, tejszínes, vaníliapudingos, mégis savanykásan pikáns gyümölcsleves. Az állaga kicsit sűrűbb, inkább egy gyümölcsjoghurtra hasonlít. 
Langyosan és hidegen egyaránt isteni. :) Lehet kicsit spórolni a kalóriákkal, ha a cukrot kiváltjuk Xilittel ( nyírfacukorral) és a lisztet elhagyjuk.

Hozzávalók :

• 4 db savanykás ( Idared) alma
• 1 zacskó (2,5 dl) tejszín
• 1 csomag vanília pudingpor
• 1 ek. liszt
• 1 karika citrom
• fahéj ( egész)
• szegfűszeg ( egész)
• cukor ( ízlés szerint) 

Elkészítés:

Az almákat megpucoljuk, kisebb kockákra vágjuk és egy karika citrommal, a fűszerekkel és a cukorral kb. 2 liter vízben odatesszük főni. Addig egy kisebb tálban elkeverjük a pudingport és a lisztet a tejszínnel. Amikor felforr a leves már az almák is megpuhulnak.  Merőkanállal kiveszünk a levéből és a tejszínes habaráshoz adjuk (hőkiegyenlítés miatt), majd szűrőn keresztül a leveshez öntjük. Egyet forralunk még rajta és már kész is ! :)

Tálaláskor citromfűvel díszítettem ..... csak a fotó kedvéért !

Jó étvágyat hozzá ! :)